这种工具叫尖叉，由好几股组成的，每股长约两米，一字排开，下面装上两个轮子，可以推行。百十斤重的麦秸堆一下就被它挑起来推走放在麦场边垒起来了。
长麦秸除净了，剩下的就是厚厚的一层麦薏子。这时候，饱满的麦粒已经看得见了，只见它们藏在薏子里象顽皮的孩子向人们笑。等到晚上的东南风刮起来的时候，人们扬完场，麦粒们和薏子分开以后才能回到农家的粮仓里。
人们亢奋着，麦场沸腾着。直到把麦子碾得全部脱粒了，才卸下牲口去歇息。用木杈把麦秸挑去，再把混合在一起的麦粒和麦糠攒到一起。
半下午，树梢一动，起风了。风不大不小，不疾不徐，正好。男人拿起木锨，女人拿起扫帚。男人一锨一锨铲起麦粒和麦糠的混合物，逆风扬去。随着熟练的动作，麦子垂直落下来，麦糠飘到了下风头，而那些没碾碎的麦穗和带壳的麦余子等杂质也落在了麦堆上，这就需要妇女们用扫帚一下一下把它们扫到上风头，和麦粒分离。
扬场是